Hallo, ich liebe Spargel - am liebsten mit Sauce Hollandaise. Allerdings finde ich die Rezepte mit Eigelb und der vielen Butter furchtbar. Hat von euch jemand ein Rezept, was nicht ganz so mächtig ist? M.
Hallo ich nehme für die Soße nur die hälfte Butter. Dann rühre ich noch Sauerrahm darunter. Die Soße ist dann auch nicht mehr so dick. Lg. Adolina :a_smil08:
Hallo wilson, ich habe ein neues Rezept ausprobiert, das ich bei WDR2 gehört habe: mit warmer Ei- Vinaigrette. Eine echte Alternative. Schau mal ins Inet unter wdr2, Rezepte von Helmut Gothe. Viel Spass wünscht Juliane.
huhu! weiß jemand, wie man spargel in der bratpfanne zubereitet??? ich hab davon gelesen! leider stand da nur, das es lecker ist! nicht, wie es geht... lieben gruß puffelhexe
Huhu, ich mache Spargel gerne in einer Wok- Pfanne: Einfach in Stücke schneiden, mit Butter anbraten und dann mit etwas Wasser auffüllen. Zucker und Salz nach Belieben. Der wenige entstehende Sud wird für die Soße verwendet. Ruck- zuck und echter Spargel- Genuss. Für den Grill: Spargel schälen, einmal teilen, in Alufolie legen und mit etwas Salz, Zucker und Butter fest verpacken (Saft kann auslaufen). Ab auf den Grill, mal wenden und -- Fertig!! Und sooo was von lecker. LG von Elke.