Hallo meine Lieben, ich brauche mal eure Hilfe. Wir feiern am 29. Juli unsere Silberne Hochzeit nach. Wir machen ne Gartengrillparty. Nun bin ich am überlegen, welche Salate ich dazu mache. Da wir sehr viele Vorbereitungen zu leisten haben, sollten die Salate nicht so aufwendig sein, aber lecker. Wir erwarten ca. 30 Gäste. Dafür brauche ich nun eure Hilfe. Am besten teilt ihr mir mit, welcher eurer Lieblingssalat ist. Also los gehts, wenn ihr Lust habt, ich freue mich schon und der Drucker steht bereit. Ich bin nun ganz gespannt auf eure Rezeptideen. Schon mal herzlichen Dank von ibe.
Hallo Schichtsalat 1 Gl. Selleriesalat 1 Gl. Möhrensalat 1 kleine Dose Mais 1 Ds. Ananas /jeweils gut abtropfen lassen) 200 g gek. Schinken 2 Stangen Porree in dünne Ringe geschnitten 6 Eier in Scheiben 1 Glas Miracle Whip mit Milch verdünnt darüber gießen und über Nacht ziehen lassen Käse (mittlere Sorte) geraspelt vor dem Servieren über die Masse geben. ich habe den Salat letzte Woche für eine großenFeier gemacht da habe ich allerdings alles mal 3 genommen und 8 Eier der Salat kam sehr gut an gruß engel
Hallo ibe, der hier geht schnell und schmeckt fast jedem Bunter Tortellini Salat Zutaten(für ca 8 Personen) 500 gr Tortelini 1 Salatgutrke 300 gr Tomaten 200 gr Kochschinken 2 Bund Kräuter nach Geschmack oder 1 Pck italienische TK Kräuter für die Salatsoße 1 kl Glas Salatcreme 250 gr Dickmilch 1 durchgepresste Knoblauchzehe 1 Teel Salz Pfeffer a d Mühle 2 Eßl Essig Zubereitung Tortellini nach Anbweisung kochen,abtropfen und erkalten lassen. Salatgurke und Tomaten würfeln,Schinken in feine Streifen schneiden. Kräuter hacken und unter die vorbereiteten Zutaten mischen. Salatsoße zubereiten,darübergeben und gut untermischen. Den Salat kurze Zeit durchziehen lassen. Lieber Gruß Sun
locker leichter Couscous-Salat Hallo, etwas persisches von mir: Couscous-Salat: 4 Tassen Couscous mit 1 EL gekörnter Brühe mit kochendem Wasser überbrühen ca. 10min ziehen lassen 4 Tomaten achteln 1 Hand schwarze entsteinte Oliven 1 Hand gehackte Datteln oder Rosinen 2 rote Zwiebeln in Würfelchen 1 Hand Pinienkerne oder Nüsse 1Bund Petersilie 1/2 Bund Pfefferminze Schale von 1 zitrone oder Orange Saft von Zitrone oder Orange 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Paprikapulver 1 gepr. Knoblauchzehe Couscous abgiessen unter das Gemüse heben fertig in 15min auch lecker mit Frutti di mare
Hallo ibe! Dann werde ich mal in die Hände spucken, hoffe mein Compi glüht nicht! Erbsensalat 1 Tasse Wasser 1 P. tiefgekühlte Erbsen ( 450 g ) 1 kl. D. Champignons ( 170 g) 1 Apfel 2 Tomaten 1 Zwiebel Für die Marinade : 3 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig Salz Pfeffer 1 Pr. Zucker 1 B. Petersilie Wasser mit Salz aufkochen. Tiefgekühlte Erbsen reingeben. Bei kleiner Hitze 8 min. garen. Abtropfen und abkühlen laasen. Abgetropfte Cham- pignons halbieren. Apfel waschen. Ungeschält halbieren. Kerngehäuse entfernen. Apfel würfeln. Tomaten abziehen, entkernen und grob würfeln. Geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Alle Zutaten vorsichtig mischen. Für die Marinade Öl und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Petersilie waschen. Gut abtropfen lassen. 2 Stiele zurücklassen und fein hacken. In die Marinade geben. Marinade über den salat gießen und gut mischen. Mit der zurückgelassenen Pertesilie garnieren. Zubereitung : 30 Minuten Frühlingssalat 1 Kohlrabi ( 300 g) 250 g Möhren 1 Salatgurke ( 300 g) 1 B. Radischen ( 130 g) 1 Kästchen Kresse Für die Marinade : 1 Becher Joghurt ( 150 g) Saft einer halben Zitrone Zucker Salz Für die Garnierung : Salatblätter 1 hartgekochtes Ei Kohlrabi und Möhren schälen. Waschen trockentupfen. Grob raspeln. Gurke und radischen waschen. Auch trockentupfen. Ungeschält in Scheiben schneiden. Gewaschene Kresse trockentupfen. Hacken alles vorsichtig mischen. Für die Marinade Joghurt und Zitronensaft in einem Topf verrühren. Mit Zucker und Salz abschmecken. Über den Salat gießen. Salatblätter waschen. Gut trockentupfen. eine Schüssel damit auslegen. Frühlings- salat darauf anrichten. Hartgekochtes Ei pellen. In Scheiben schneiden oder achteln. Als Garnitur auf den Salat legen. Zubereitung : 35 min. Gemüsesalat sehr fein 1/2 l Wasser, Salz 100 g tiefgekühlte Erbsen 1/4 Sellerieknolle ( 100 g) 1 Teel. Essig 100 g Prinzeßbohnen aus der Dose 8 Artischockenböden aus der Dose ( 175 g) 150 g Mandarinen-Orangen aus der Dose 1 große Chicorée - Staude ( 400 g) Für die Marinade : 1 Becher Joguhrt ( 150 g) 2 Eßl. Mayonaise ( 30 g) 1 Eßl. Mandarinensaft Salz weißer Pfeffer 1 Pr. Zucker 1/2 Teel. getrocknete Minze ( muß nicht unbedingt sein) Mandarinen - Orangen zum Garnieren 1/4 l Wasser mit salz in einem Topf aufkochen. Erbsen unaufgetaut rein- geben und 8 min. garen. Im Sieb abtropfen uns auskühlen lassen. Sellerie schälen, waschen. 1/4 l Wasser in einem Topf aufkochen. Sellerie, etwas salz und Essig reingeben. Etwa 15 min. kochen. Sellerie, Prinzeßbohnen, Artischockenböden und Mandarinen - Orangen auf einen Sieb abtropfen lassen. Mandarinensaft auffangen. Sellerie würfeln. Prinzeßbohnen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Artischockenböden achteln. Aus der Chicoréestaude den bitteren Kern kegelförmig rausschneiden. Äußere Blätter entfernen und waschen. In Ringe schneiden. Auf einer Platte anrichten. Gemüse und Mandarinen - Orangen mischen und auf den Chicorée anrichten. Für die Marinade Joghurt mit einem Schneebesen in einer Schüssel schaumig rühren. Mayonaise und Mandarinensaft unterziehen. Mit Salz weißem Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Über den Salat gießen. Minze zwischen den Händen zerreiben und über den Salat streuen. Salat 60 min. in den Kühlschrank stellen. Vor dem servieren mit Mandarinen - Orangen garnieren. Zubereitung : Ohne Kühlzeit 40 min. Maissalat 1 Dose Maiskörner ( 550 g) 2 grüne Paprikaschoten ( 200 g) 6 Tomaten ( 180 g ) 8 grüne gefüllte Oliven Für die Marinade 6 Eßl. Olivenöl ( 60 g) 3 Eßl. Kräuteressig 3 Eßl. Orangensaft Salz 1 Teel. Zucker 1/2 Teel. Paprika edelsüß weißer Pfeffer Für die Garnierung 8 Salatblätter Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, ent- kernen, waschen, trockentupfen und in 2 cm lange Streifen schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Stengelansätze rausschneiden. Tomaten halbieren, achteln und entkernen. Abgetropfte Oliven in Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel mischen. Für die Marinade Öl, Essig, Orangensaft, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Paprika und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen. 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit Salatblätter abspülen, gut abtropfen lassen. Eine Schüssel damit auslegen. Maissalat darauf anrichten. Zubereitungszeit : 30 min. Thunfischsalat 2 Tomaten ( 100 g) 1 Zwiebel ( 40 g) 1 Apfel ( 150 g) 25 gefüllte grüne Oliven 1 D. Thunfisch in Öl ( 250 g) Für die Marinade: 50 g Majonaise 2 Eßl. Sahne ( 30 g) 1 Eßl. Chilisoße Saft einer Zitrone Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pr. Zucker Für die Garnierung : 1/2 Kopf Salat 1 hartgekochtes Ei Tomaten häuten, vierteln, entkernen und die Stängelansätze rausschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel abspülen, schälen ,vierteln und das Kerngehäuse rausschneiden. Apfel würfeln. Oliven abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Sämtliche Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Für die Marinade Majonaise, Sahne, Chilisoße und Zitronensaft in einer Schale verrühren. Mit salz, Pfeffer und zucker abschmecken. Marinade über den Salat gießen. Zugedeckt 30 min. in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Für die Garnierung den Kopfsalat putzen, in kalten Wasser waschen und in einem Küchentuch trocken schwenken. eine Glasschüssel mit den salatblättern auslegen. Den salat aus dem Kühlschrank nehmen, evtl. nachwürzen und in die Glasschüssel füllen. Das gepellte Ei in Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Salat sofort servieren. Zubereitung : Ohne Marinierzeit 30 min. Emmentaler Sommersalat 1/2 Salatgurke 250 g Schweizer Emmentaler 100 g Salami 100 g gek. Schinken Für die Marinade : 6 Eßl. Keimöl 2 Eßl. Kräuteressig 1 Teel. Senf Salz Pfeffer 1 Teel. frischer Dill oder getrockneter 1 Pr. Zucker Für die Garnierung: 1 Sträußchen Dill Gurke waschen. Ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Käse, die Salami und den Schinken in Streifen schneiden. Mit den Gurkenscheiben mischen. Keimöl, Kräuteressig, Senf, Salz, Pfeffer und die Prise Zucker zu einer Marinade verrühren. Über die salatzutaten gießen, vorsichtig mischen und 30 min. durchziehen lassen. Gewaschenen, gehackten Dill reinmischen. ( Der getrocknete Dill, kommt in die Marinade) Abschmecken und in einer Schüssel anrichten. Mit Dillsträußchen garnieren. Zubereitung : Ohne Marinierzeit 30 min. Obst - Käse - Salat 100 g Weintrauben 1 Orange ( 200 g) 1 Birne (180 g) 1 Banane ( 180 g) 4 Sch. Ananas aus der Dose ( 280 g) Saft einer Zitrone 250 g Gouda-Käse 30 g Walnußkerne Für die Marinade: 100 g Majonaise 2 Eßl. Ananassaft 1/2 Teel. scharfer Senf Salz weißer Pfeffer 1 Eßl. Weinbrand 1/8 l Sahne Weintauben waschen und abtropfen lassen. Beeren von den stielen zupfen, halbieren und entkernen. Orange, Birne und Banane schälen ( von der Orange bitte auch die weiße Haut abziehen) Orange in Stücke teilen, Stücke dritteln. Birne vierteln. Kerngehäuse rausschneiden. Das Frucht- fleisch in dünne Scheiben schneiden. Banane ebenfalls in Scheiben schneiden. abgetropfte Ananas in 1 cm breite Stücke teilen. Alle Früch- te in einer Schüssel mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Käse in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Walnußkerne hacken. Beides zu den Früchten eben. Majonaise mit Ananassaft, Senf, Salz, Pfeffer und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Marinade vorsichtig über den Salat gießen. Vorsichtig mischen. 60 min. im Kühl- schrank durchziehen lassen. Vor dem servieren evtl. mit salz und Pfeffer nachwürzen. Zubereitung ohne Marinierzeit 25 min. Quark - Geflügel- Salat 3/4 l Wasser Salz 100 g Langkornreis 1 gekochtes Huhn ( 800 g) Hühnerfleisch aus dem Glas geht auch 1 rote Paprikaschote ( 150 g) 1 grüne Paprikaschote ( 150 G) 2 Bananen ( 300 g) Für die Marinade : 150 g Magerquark 3 Eßl. Majonaise ( 60 g) 2 Eßl. Tomatenketchup ( 40 g) 1 Eßl. Currypulver 1/2 Teel. Ingwerpulver Salz weißer Pfeffer 1 Pr. Zucker Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Den gewaschenen Reis hineingeben. Bei mittlere Hitze gut 15 min. körnig kochen. Auf einem Sieb mit kalten Wasser abschrecken. Abtropfen und erkalten lassen. Huhn nehmen, das Fleisch von Knochen lösen und würfeln. Paprika- schoten putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Alle diese Zutaten mit dem eis in einer Schüssel locker mischen. Den Magerquark glattrühren. Die Majonaise und das Tomatenketchup dazugeben. Mit Curry, Ingwer, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den Salatzutaten mischen. Zugedeckt 60 min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem servieren nochmal abschmecken. Zubereitung : Ohne Abkühl und Marinierzeit 30 min. Bunter Kartoffelsalat 300 g gek. feste Pellkartoffeln 2 Gewürzgurken 1 Apfel 2 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten Für die Marinade : 1 hartgekochtes Ei 1/2 Teel. Senf 3 Eßl. Öl 3 Eßl. Essig Salz weißer Pfeffer 1/4 Teel. Zucker Zum Garnieren : 1 hartgekochtes Ei 1 Tomate Petersilie Paprika edelsüß Gepellte Kartoffeln, Gurken. geschälten, entkernten Apfel und die ge- häuteten Tomaten ( grünen Stengelansatz bitte rausschneiden) schön gleichmässig würfeln. Die Zwiebel schälen. Paprikaschoten waschen und putzen. Beides fein würfeln. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Für die Marinade das hartgekochte Ei halbieren. Eigelb herrausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit senf verrühren. ( Das Eiweiß fein würfeln und noch zu den Zutaten in die Schüssel geben). Öl nach und nach reinmischen. Dann kommen Essig, Salz, Pfeffer, und Zucker rein. Pikant abschmecken. Zum Salat geben und gut mischen. 30 min. ziehen lassen. in einer Schüssel anrichten. Mit Ei-Achteln, Tomatenscheiben und Petersilie garnieren. Mit Paprikapuder bestäubt servieren. Zubereitung : Ohne Marinierzeit 45 min. Dänischer Nudelsalat 375 g Hörnchennudeln Salz 1 Pk. tiefgekühlte Erbsen und Karotten ( 450 g) 1 kl. Dose Spargelstücke 250 g Fleischwurst Für die Marinade: 100 g Majonaise 3 Eßl. Dosenmilch weißer Pfeffer Salz 1 Pr. Zucker 1 Eßl. Kräuteressig 1 B. Petersilie 1 B. Dill oder 1 Teel. getr. Dillspitzen Salatblätter zum Garnieren Nudeln in leicht gesalzenen Wasser bissfest kochen. Abschrecken, abtropfen lassen, Erbsen und Möhren nach Packungaangabe garen, abtropfen und auskühlen lassen. Spargelstücke abtropfen lassen. Die Spargelspitzen müßen ganz bleiben. Fleischwurst häuten und in 1 cm große Würfel schneiden. Alles vorsichtig miteinander mischen. Für die Marinade die Majonaise mit der Dosenmilch verrühren. Mit Pffer, Salz und Zucker würzen. Mit Kräuteressig abschmecken. Peter- silie waschen, hacken. Dill waschenund einen Zweig zum Garnieren abnehmen, den rest hacken. Mit der Petersilie zusammen unter die Marinade mischen, im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Anrichten nochmal mit salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen, Salatschüssel damit auslegen. Den Salat reingeben. Mit einem Dillzweig garnieren. Zubereitung : 60 min. Kopfsalat Pyrmonter Art 1 Kopf Salat ( 200 g) 1/4 Salatgurke ( 150 g) 3 Tomaten ( 120 g) 1 grüne Paprikaschote 1/2 Avocado ( 120 g) 1 B. Radischen ( 150 g) 2 Dosenpfirsiche 1 Ananasscheibe aus der Dose 20 Mandarinen - Orangen aus der Dose 100 g frische Erdbeeren Für die Marinade : 1 Zwiebel (40 g) 6 Eßl. Zitronensaft ( 60 g) 3 Eßl. Öl ( 30 g) Salz weißer Pfeffer 1 kräftige Pr. Zucker 1/2 Teel. Senf 1/2 Bund Pertersilie 1/2 Bund Schnittlauch 1 Bund Dill 1 Msp. Estragon 1 Msp. Basilikum 1 Msp. Zitronenmelisse ( Die letzten 3 getrocknet) Kopfsalat putzen, zerpflücken. Blätter in kaltem Wasser abspülen und in einen Sieb abtropfen lassen. In mundgerechte kleine Stücke teilen. Salatgurke abspülen, abtrocknen und mit einem Gurkenhobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Tomaten häuten, Stängelansätze raus- und die Tomaten in Scheiben schneiden. Salatblätter mit Gurken- und Tomatenscheiben in eine Schüssel geben. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen, abtrocknen. In schmale Streifen schneiden und in due Schüssel geben. Halbierte Advovado schälen und den Samenkern entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Radischen putzen, waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in die Schüssel geben. Pfirsich und Ananas auf einen Sieb abtropfen lassen und fein gewürfelt in den Salat mischen. Abgetropfte Mandarinen - Orangen auch dazugeben. Erdbeeren im kalten Wasser abspülen, abtropfen lassen, putzen und halbiert auf dem Salat verteilen. Für die Marinade Zwiebel schälen, halbieren und sehr fein würfeln in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft und Öl zugießen. Mit Salz, Pfeffer, einer kräftigen Prise Zucker und Senf würzen. Petersilie, Schnittlauch und Dill abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Mit Estragon, Basili- kum und Zitronenmelisse in die Marinade rühren. Abschmecken und über den Salat gießen. Gut mischen und 10 min. ziehen lassen. In einer großen Salatschüssel anrichten und sofort servieren. Zubereitung : Ohne Marinierzeit 60 min.
Fortsetzung folgt, brauche Finger und Rückenpause! Wäe leichter, liebe ibe, wenn Du mir die Richtung Deines Buffet mitteilen würdest! Liebe Grüße Matzi
Camembert - Cocktail 1 eckiger Camembert ( ca. 150 g) 1 Zwiebel 1 Glas Mixed Pickles mit Paprikaschoten ( 200 g Fruchteinwaage) Für die Marinade: 1 Eßl. Essig 1 Eßl. Zitronensaft 1 Pr. Salz 1 Pr. Zucker etwas Chillisoße 3 Eßl. Öl 1/2 Bund Petersilie Käse würfeln. Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Mixed Pickles ab- tropfen lassen und kleinschneiden. Alles miteinander mischen. Aus Essig, Zitronensaft, Zucker , Salz, Chillisoße und Öl eine Marinade rühren. Über den Cocktail gießen. Mindestens 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken. In einer Schale anrichten. Mit gewascherner, zerpflückter Petersilie garnieren. Zubereitung : Ohne Marinierzeit 20 min. Eier - Spargel- Cocktail 6 Eier 250 g Spargel aus der Dose Für die Marinade: 100 g Majonaise 1 Teel. scharfer Senf 2 Eßl. saure Sahne weißer Pfeffer Salz Zucker 1 Bund Petersilie Eier 10 min. kochen. Abschrecken. Schälen. 1 Ei zum Garnieren vierteln. Restlichr Eier in Scheiben schneiden. Spargel abtropfen lassen. Spargel- köpfe zum Garnieren zurückbehalten. Eischeiben und Spargelstücke in einer Glasschüssel schichten. Für die Marinade Majonaise mit Senf und saurer Sahne glattrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker pikant würzen. Petersilie waschen und abtrocknen. einige Sträußchen zurückbehalten. Restliche Petersilie fein hacken. In die Marinade geben. Marinade über die Eischeiben und Spar- gelstücke gießen. Vorsichtig mischen. 15 min. kühl stellen. Mit Spargelköpfe, Eivierteln und Petersiliensträußchen garnieren. Zubereitung : Ohne Kühlzeit 30 min. Pilzcocktail 500 g Dosen-Pfifferlinge 1 Zwiebel 4 Tomaten ( 160 g) 200 g gek. Schinken 250 g frische Champignons Für die Marinade: Saft von 2 Zitronen 2 Eßl. Öl Salz schwarzer Pfeffer 1 Pr. Glutamat 100 g saure Sahne 1/2 Bund Petersilie Pfifferlinge auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Pilze kleinschneiden. Zwiebel schälen und hacken. Tomaten waschen, häuten. Die Stengel- ansätze rausschneiden, die Tomaten achteln. Schinken in feine etwa 3 mm dicke und 3 cm lange Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen, in zarte Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. All diese Zutaten in einer Schüssel mischen. Für die Marinade das Öl in eine Schüssel geben. Mit dem restlichen Zitronensaft schaumig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Glutamat ab- schmecken. Die saure sahne hineinrühren. Petersilie abspülen, trocken- tupfen und fein hacken. Unter die Marinade heben. Über die übrigen Salatzutaten gießen. 60 min. im Kühlschrank ziehen lassen. Mischen. Zubereitung : Ohne Ruhezeit 35 min. ( Wenn Du Verwandtschaft dabei hast, die Du nicht magst, biete den Salat erst an, nachdem er so ca. 1 Stunde in der prallen Sonne standt ) Salat Helene 1 Dose Mandarinen-Orangen (340 g) 1 Dose Spargelspitzen (300 g) 1 grüne Paprikaschote ( 150 g) Für die Marinade : 4 Eßl. Öl 2 Eßl. Weinessig 1 Eßl. Weinbrand 1 Pr. Zucker Salz weißer Pfeffer 1 Trüffel ( aus der Dose 20g) Die Mandarinen-Orangen und die Spargelspitzen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Danach in einer Schüssel mischen. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, trocknen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Dann mit den Mandarinen- und Spargel- stückchen mischen. In einer Schüssel Öl, Weinbrand, mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Über die salatzutaten geben und mischen. Trüffel nehmen, trockentupfen und fein hacken. Als Garnierung über den Salat streuen. Sofort servieren. Zubereitungszeit : 15 min. Reissalat 2 rote Paprikaschoten 3 Tomaten 1 kl. Zwiebel 2 Tassen gek. Reis Für die Marinade : Essig Öl Pfeffer Salz 1 Pr. Zucker Paprikaschoten feinstreifig schneiden. Tomaten enthäuten und würfelig schneiden. Zwiebel fein hacken. Mit körnig gekochtem, kalten Reis vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen. Alles gut vermischen. Spanischer Salat 2 Tomaten 1 Tasse gekochte, weiße Bohnen 1 grüne Paprikaschote 10 Perlzwiebeln 1/4 Zitronensaft Für die Marinade : 1/2 Tasse Majonaise 1/4 Tasse Sahne Salz Pfeffer Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Den erkalteten Bohnen, fein- streifig geschnittene Paprika und eingelegte, halbierte Perlzwiebeln zugeben. Mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Mayonaise mit Sahne verdünnt übergießen und locker vermengen. Liebe ibe! Falls Dir das nicht ausreichen sollte oder es nichts nach Deinem Geschmack, habe ich noch ein paar Links, mit Rezepten. www.kochen-und-geniessen.de www.kuechentipps.de www.kochatelier.de www.chefkoch.de www.hausfrauenseite.de/kuechentips www.gargantua.com www.rezepteland.de www.kochen-wein.de www.kochmesser.de www.kochfuchs.de Weitere Adressen zum Thema Kochen www.worldsbest.de Wünsche Dir viel Spass! Liebe Grüße Matzi Ps. : Ich habe wohl öfters Mayonaise mit j geschrieben, ich ändere das jetzt nicht, schiebe das auf mein Corti-Hirn!
Reis-Salat 2 Tassen Reis in Salzwasser kochen und abkühlen 2 Äpfel würfeln 2 Bananen in Scheiben schneiden 2 saure Gurken würfeln 200 gr Fleischwurst würfeln 1 grüne fleischige Paprika fein würfeln alles gut mischen 2 Esl. Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 fein gewürfelte Zwiebel gold-braun werden lassen 2 gehf. Teelf. Curry anbraten und zu den Zutaten 200 gr. Mayonaise mit 200 mlt. Milch Essig Pfeffer Salz vermischen und 5 Std. kalt stellen kann auch am Tag vorher zubereitet werden dann aber die Bananen erst vor dem servieren zu geben Sollte etwas übrig bleiben, Bananen raus suchen, da diese sonst schwarz werden Guten Appetit Poldi
Ich bins nochmal! Lästig! es gibt auch viele Links zum Thema grillen! Wenn es benötigt wird, setze ich die Links hierrein.
Ich liebe gegrillten Schafskäse. 1 Scheibe Schafskäse 1 Tomaten 1 Zwiebel Olivenöl, Balsamicoessig Salz, Pfeffer frische Kräuter Schafskäse in Portionsstücke schneiden und auf Alufolie packen. Tomatenscheiben und dünne Zwiebelscheiben draufpacken. Salzen und pfeffern. Dann mit Balsamico-Olivenölmischen beträufeln und reichlich frische Kräuter drüberstreuen. Das Ganze mit der Alufolie fest verschließen und gut durchziehen lassen, dann so auf den Grillrost packen und grillen. Kräuter habe ich reichlich im Garten und nehme je nach Gusto was ich möchte - Basilikum, Majoran, Rosmarin (aber nicht zu viel), Estragon, Kerbel ... Dazu essen wir gerne Girosspiesse: Schweinebauch in dünnen Scheiben Holzspiesse Girosgewürz Knofi klitzeklein Salz, Pfeffer, Kräuter Bauch in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Reichlich Öl (ich nehme Mazola Keimöl) drübertun, so dass die Scheiben gut eingeölt sind. Knofi klitzeklein schneiden, etwas andrücken und dazugeben. Ebenso die frischen Kräuter und das Girogewürz. Alles per Hand gut vermengen und in einen TK-Beutel packen. iIm Kühlschrank mindestens zwei STunden durchziehen lassen. Das Fleisch auf die gut geölten Holzspiesse auffädeln und schön knusprig grillen. Liebe Grüße Nixe, die morgen grillt
Hallöchen mensch, das haut mich um, so viele leckere Salate, mein Drucker läuft schon heiß . Auch wenn ich nicht alle für das Fest machen kann*schwitz*..klingen alle so lecker.. werde ich sie nach und nach ausprobieren. Matzi, ich hatte vorgeschlagen, jeder nur einen Salat vorzustellen, wollte damit deine Fingerchen doch nicht strapazieren , aber großen Dank für die Mühe. Auch den anderen ein Dankeschön für eure Mühe....mir läuft das Wasser im Munde zusammen... Schönes WE wünscht euch ibe
liebe ibe.. schau mal hier, hab letztes jahr eine ähnliche anfrage gehabt: http://www.rheuma-online.de/phorum/showthread.php?t=12606&highlight=grillrezepte viel freude beim ausprobieren..kannst ja mal berichten, wie was angekommen ist. lg liebi
hallo Liebelein, danke dir, ist ja klasse. Ich finde es ganz toll, super interessant. Solch klasse Tipps. Schönes WE von ibe PS: also nicht übel nehmen, ich möchte nur euren persönlichen Lieblingssalat, aus dem Netz könnte ich ja selbst ziehen. Dankeschön!!!