Hallo ihr lieben, da ihr für alles immer irgendwas findet, brauch ich auch mal eure Hilfe. Ich stehe hier vor einer großen Tüte Bulgur, und weis nix mit anzufangen ?!?!?!!?!?! Also , wer schon mal damit gekocht ...gebacken ...oder für sonst was gebraucht hat.....her mit den Rezepten. Ich probier gerne mal was neues aus, aber ,....wie gesagt...damit weis ich nicht so wirklich was anzufangen. Ein oder zwei Rezepte hab ich schon im Internet gefunden, aber lieber ist es mir, ihr schreibt mir eure Rezepte auf. Dann weiss ich ,das es schmeckt Ich bedanke mich jetzt schon mal für eure Rezepte und freu mich schon auf´s Kochen.... Biba und LG Kiki
Einfach superlecker! 1 Zwiebel 5-6 EL Olivenöl 250 g Bulgur 500 ml heiße Gemüsebrühe (gekörnte Brühe) 4-6 Tomaten 200 g Fetakäse 3-4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer aus der Mühle 2 rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie (Kräuter nach Belieben) Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1-2 EL Öl bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Bulgur zu den Zwiebelwürfeln geben und 1-2 Min. unter Rühren dünsten, dann mit der heißen Brühe auffüllen, sodaß der Burgur bedeckt ist. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. ausquellen, dann abkühlen lassen. Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Fetakäse würfeln. Aus Zitronensaft (eventuell etwas Essig), 4 EL Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsoße rühren. Die Petersilie (und die anderen Kräuter) waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Bulgur mit einer Gabel auflockern. Die rote Zwiebel abziehen, fein würfeln und zusammen mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel mischen. Kurz durchziehen lassen und servieren. Laß es Dir schmecken Snoopiefrau
ah...Bulgur is was feines Das hier hat phantastisch geschmeckt - hab´s allerdings nicht selbst gekocht damals, das war ein Freund: Impalakeulensteak mit Zitrone und Kokossauce (4 Pers.) 400 g Impalakeulensteak (Keule vom Impala = Gazelle ... ich würde sagen jedes andere tut´s auch) 10 g Butter 1 TL Öl 1 TL Salz 1 Zwiebel 4 Tomaten 1 EL Öl 1 EL Zitronensaft 1 EL geriebene Zitronenschale (ungespritzt) 2 TL Basilikum 3 dl Kokosmilch Tabasco 300 g frische oder gefrorenen ganzen Spinat 240 g Bulgur 1 – 2 Zitronen und Brot Zwiebeln und Tomaten klein schneiden und in Öl anbraten. Zitrone, Basilikum und Kokosmilch hinzugeben. Die Sauce etwa 5 Minuten kochen und mit Salz und Tabasco abschmecken. Den Spinat grob schneiden und in der Sauce wenden. Den Bulgur nach Anweisung zubereiten. Das Fleisch Butter und Öl in der Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten. Das Fleisch mit Salz würzen. Mit Brot und Zitronenscheiben servieren. Das hier wollt ich schon längst mal machen, habs aber bisher noch nicht geschafft: Gefüllte Aubergine auf Bulgur Zutaten Für 4 Personen: 2 Stück Auberginen 2 Stück Zwiebeln 1 Eßlöffel Pignoli 4 reife Tomaten Olivenöl 1 roter Paprika 1/8 l Tomatensaft 1 Lorbeerblatt 4 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer aus der Mühle Bulgur: 200 g Bulgur ½ Zwiebel 2 Eßlöffel Olivenöl 300 g Wasser Salz 1.) Bulgur: Die Zwiebeln schälen, klein schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl aufschäumen, die Zwiebeln darin glasig andünsten, Bulgur beigeben, durchrösten und mit heißem Wasser aufgießen, salzen, aufkochen, umrühren und zugedeckt bei kleiner Flamme ca. 20 bis 25 Minuten dünsten. 2.) Auberginen waschen, der Länge nach halbieren, würzen, in etwas Olivenöl beidseitig anbraten. Backrohr auf 200° Grad C vorheizen. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, kleinwürfelig schneiden. 3.) Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden. In etwas Olivenöl goldgelb anschwitzen, Knoblauch, Paprikawürfel und Pignolikerne beigeben, durchrösten und die Tomatenviertel beigeben. Mit dem Tomatensaft aufgießen, Lorbeerblatt beigeben, würzen und etwas verköcheln lassen. 4.) Die Auberginenscheiben auf ein Backblech legen, mit dem Zwiebelgemüse belegen und im Backrohr ca. 20 Minuten überbacken. Liebe Grüsse aus dem Donautal, ak
Hi Shirana, Bulgur gare ich in Gemüse- oder Fleischbrühe bei geringer Hitze - ähnlich wie Risotto. Frag mich bitte nicht nach der Garzeit, ich probier immer, ist so an die 25 min. Während des Garprozesses gieße ich immer ein wenig der Brühe nach. Zum Schluss muss alles eingekocht sein. Liebe Grüße von Monsti
@Shirana Morgen Kirsten, ich habe diese Rezepte zwar noch nicth selbst ausprobiert, aber die Rezepte auf diesen Seiten sind generell ganz gut. schau einfach mal nach: http://www.petra-kaiser.de/veggie/Rezeptere.htm#25 http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?Suchbegriff=Bulgur Bei Chefkoch gibt es eine hervorragende Such-Funktion!! http://www.alles-vegetarisch.de/Rezepte/rezepte.html lecker vegetarische Rezepte! Viel Spaß beim stöbern und kochen Sabinerin
Ohhhh, danke ihr lieben, das hört sich ja alles legger an........ Da werd ich sicherlich was gutes finden. Da werd ich mal den Kochlöffel schwingen. Naja, gut das mit der Gazelle gestaltet sich etwas schwierig aber wie gut das es Ausweichsmöglichkeiten gibt hihi *g* Danke vielmals LG Kiki
Hallo Kiki ich kenne weder Bulgur ,noch ein Rezept dafür. *dumichmalaufklär*was Bulgur. Grübelne Gucki
@Guckidu Hallo Guckidu, Bulgur ist ein Weizenprodukt. Weitere Infos bekommst Du hie: http://www.naturkost.de/produc/p10702.htm Sabinerin
