Titel: Dunkles Toblerone-Mousse Kategorien: Nachspeise, Schokolade Menge: 6 - 8 Pers. 300 Gramm Dunkle Toblerone (zartbitter) Reichlich siedendes Wasser 2 Eier (ganz frische!!!) 2 Essl. Puderzucker 400 ml Sahne Sahne sehr steif schlagen, kühl stellen. Toblerone in grobe Stücke brechen, in eine Schüssel geben. Mit siedendem Wasser übergiessen, bis sie vollständig davon bedeckt ist. Kurz stehen lassen bis sie weich* ist, dann das Wasser vorsichtig abgiessen. Eier und Puderzucker zusammen verrühren, bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und erst jetzt alles gut verrühren. Steifgeschlagene Sahne sorgfältig unter die Masse mischen. In eine Schüssel füllen und 2 - 3 Std kühl stellen. ======================================== Titel: Weisses Toblerone-Mousse Kategorien: Nachspeise, Schokolade Menge: 6 - 8 Pers. 300 Gramm Weisse Toblerone Reichlich heisses Wasser 2 Eier (ganz frische!!!) 400 ml Sahne Sahne sehr steif schlagen, kühl stellen. Toblerone zerbröckeln, in eine Schüssel geben. Im Bain-Marie (Wasserbad) schmelzen. Achtung, das Wasser darf nicht sieden! Schüssel herausnehmen, Schokolade glattrühren. Eier gut schaumig schlagen, zur Schokolade geben, sofort gut verrühren. Steifgeschlagene Sahne sorgfältig uner die Masse mischen, in eine Schüssel füllen und 2-3 Std. kühl stellen. Guten Hunger :o) - die Kalorien sollte man hierbei besser nicht nachzählen *g* Liebe Grüsse Nixe
gggggggg ich hab da nochen kalorienreicheres Moussee zu bieten: 250 g Magerquark 1 Becher Sahne (geschlagen) 1 Tafel Halbbitter Schokolade (aufgelöst) 1 Gl. Eierlikör 1-4 El Mandarinensaft 3 El Zucker 3-4 El gemahl/gehackte Mandeln oder andere Nüsse hab ich am Samstagabend für meine Gäste als Abschluß unseres Essen zubereitet. Mein lieber Freund, ich dachte mein reichhaltiges Menüe hätte die schon gesättigt. Aber neinnnnnnnnnnnnnnn sie haben anschließend den großen Pott Dessert bis auffen letzten Rest ausse Schüssel gekratzt. Die verfressene Bagage *lach* Nicht ernstzunehmen was ich so an Ausdrücke hier reinsetze.