Und weil das Wetter hier immer noch saumässig ist, habe ich wieder gebacken: Schüttellebkuchen 350 g Mehl 300 g Zucker 150 g gehackte, kandierte Früchte (die ersetze ich durch NÜsse und Haferflocken, denn die Kinder mögen die nicht) 100 g gemahlene Haselnüsse 3 TL Lebkuchengewürz 1 Vanilllezucker 1 Backpulver In eine grosse verschliessbare Schüssel tun und kräftig durchshcütteln. 250 ml Milch 150 g flüssige Butter 2 EL Honig 4 Eier ebenfalls in eine verschliessbare Schüssel tun und kräftig schütteln. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben, nochmal durchschütteln. Mit dem Teigschaber durchrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit Schokoguss und bunten Zuckerstreuseln verzieren. Natürlich muss man nicht unbedingt schütteln, sondern kann das Ganze auch einfach nur rühren, schmeckt auf alle Fälle sehr lecker - dazu am besten einen guten Tee mit viel Rumkandis und Teesahne -alternativ tuts auch die normale Sahne, gibt nur nicht so schöne Wölkchen ... Liebe Grüsse aus dem nassen und stürmischen Norden Nixe
Hallo Nixe, hm.........Da ich die Woche Urlaub habe, werde ich das Rezept gleich mal ausprobieren. Viele Grüße aus dem stürmischen Nürnberg gisela
Gisela Hallo Gisela, viel Spass beim Backen, unser Blech ist schon halb leergefuttert ;o) Liebe Grüsse Nixe