Hallo allerseits, ich benötige mal Eure Ideen. Das einzige Handycap: es darf nicht sooo teuer werden: Mein Männe hat im Herbst seinen 50. Wir werden zwischen 15 und 25 Personen. Ich habe an folgenden Ablauf gedacht: 11.00 so eine Art Sektempfang u/o Kaffee, eintrudeln aller Gäste 12.00 Spanferkel mit Krautsalat o gemischter Salat und Baguettebrot, ........dazu Bier, Rosé und Selter/Brause ........Rote Grütze mit Vanille-Sauce o Schlagsahne oder ........Vanille-Eis mit Obstsalat u Schlagsahne nachm: Kuchenbuffet: Nuss-, Mandarinentorte, Butterblechkuchen ...........Schwarzwälder Biskuitrolle u/o Eierlikör-Biskuitrolle, div Kekse Abends: Party- oder Gyrossuppe mit Fladenbrot Was haltet ihr davon? Bis auf das Spanferkel u dem Eis wird der Rest selbsthergestellt. LG Colana
Hallo Colana! Habe mir deinen Menüvorschlag durchgesehen. Eine Alternative zum Spanferkel wäre Fleisch in Salzkruste. Gekochte Salate sind gut vorzubereiten, auch Kartoffelsalat braucht ja seine Zeit zum durchziehen. Ansonsten wird bei mir Salat und Dressing nur noch getrennt angeboten, da Reste dann aufgehoben werden können. Obstsalat, Rote Grütze (bei uns sehr ungewöhnlich in Bayern), eine Art Soße aus Joghurt und auch Eis, da dürfte für alle was dabei sein. Und auch die Suppe für den Abend kann sehr gut vorbereitet werden. Deine Überlegungen sind nicht schlecht, wäre es nicht so weit zu dir hätte ich dir auch einen Koch zur Verfügung gestellt, wäre zwar nur mein Sohn, aber.... Christine
Colana, daß hört sich doch gut an und wird sicher auch toll schmecken Schau bloß zu, daß Du auch Unterstützung bei all der Arbeit des Zubereitens und vor allem auch nach der ganzen Festivität bekommst. Zur Not halt jemanden für ein paar Euro anheuern, solche Hilfe macht sich immer dadurch bezahlt, daß Du hinterher nicht so fürchterlich kaputt bist.
Hallo Colana, in Süddeutschland ist das so üblich, zumindest im Freundes- und Familienkreis, das man sich die Arbeit teilt. Also der eine macht einen Nudelsalat, der nächste bringt das Baguette mit, wieder einer den Kartoffelsalat oder einen Nachtisch usw. Hier in NRW scheint das nicht so üblich zu sein. Seitdem ich bei Grillpartys immer Frage, ob ich etwas mitbringen soll, setzt sich das auch hier so langsam durch. Ich denke mal, zumindest in der Verwandschaft könntest Du fragen, ob der ein oder andere nicht etwas mitbringen möchte. Habe auch ein ganz einfaches Dessert-Rezept, das ich nun immer mitbringen "darf". Mascarponecreme: Mascarpone, Puderzucker, kalte Sahne (nicht schlagen), etwas O-Abrieb. Alles kalt zusammenrühren, dann Obst darunter mischen. Frisches, oder z.B. Kirschen aus dem Glas. Kaltstellen. Fertig. Schmeckt sehr lecker, hat auch überhaupt keine Kalorien ;-) Und es macht so gut wie keine Arbeit. Es gibt keine Party mehr ohne. Viel Erfolg! Gruß Claudia
hallo colana, das mit dem salzbraten ist eine gute idee,haste nicht viel arbeit mit, wenn du umluft hast kanst du auch auf 2 ebenen braten, ich brate immer auf 80 grad, dann kommt es nicht so drauf an wann gegessen wird, ist genau so lecker wie ferckel nur viel billigen, nehme immer nacken, kauf wenn es in angebot ist, salat kommt auch bei mir immer in einzelnen sorten auf den tisch soße extra, reste sind dann noch zugebrauchen, colana, ich würde die suppe wenn schon mittags reichen und das fleisch abends, so mache ich das immer, denn so ein großes mittagessen und dann noch kuchen ist heftig, da würde ich eher , den kuchen vorziehen vieleicht schon um 14 uhr, und das dinner um 19 uhr , mit den salzbraten hast du kaum arbeit
Feier .. ja was auch immer gut ankommt ist eine Käsesuppe. Bezüglich des Fladenbrotes...es gibt bei vielen Bäckern verschiedene Arten von Brot oder Brötchen in Klein und als Kranz oder Rosette gebacken zum Abbrechen, macht sich auch gut. Käsespieße sind auch nicht schlecht...schließen den Magen sozusagen. Wir machen manchmal dann zum späteren Abend nochmal kleine dunkle Brötchen frisch aufgebacken mit Schmalz und saueren Gurken, oder saurem Gemüse-Mixpickels... Ich bin bei Geburtstagen immer dran mit Heringsalat und kalten Hund.....
