Hallo Unimaus Hier ein leckeres, schnelles und einfaches Rezept. Hirtensuppe: 1 kg Mett oder Rinderhack oder Gehacktes Zwiebeln so viel Du willst, man kann sie auch raus lassen 2 Gläser Pusta Salat 2 Päckchen Jägersoße, kann auch ne andere Soße sein 1 Flasche Ketschup, normal oder mit Curry 1 große Dose Pilze, kann man auch weg lassen Zuerst das Mett im großen Topf anschmoren, dann die Zwiebeln rein und wieder etwas anschmoren, dann den Pustasalat, die Jägersoße, Pilze und den Ketschup dazugeben. Jetzt Wasser dazu. Wieviel? Es kommt drauf an wie dünn bzw. wie dick die Suppe werden soll. Zum Schluss würzt man nach Geschmack. Dazu gibts Stangenbrot pepe
Mitternachtssuppe Wie wär's hiermit? Feurige Mitternachtssuppe Zutaten : 4 Zwiebeln 4 El. Öl 500 g Rindergulasch 70 g Tomatenmark Salz Pfeffer, schwarz; aus -- der Mühle Paprika, edelsüss 1/4 l Rotwein, trocken 3/4 l klare Brühe, Instant 1 Lorbeerblatt 1 Dose Tomaten, geschält; (370ml) 160 g Silberzwiebeln; -- aus dem Glas Zubereitung : Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln zufügen und kurz mit anrösten. Das Tomatenmark mit einrühren und alles gut durchschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Rotwein, Brühe, Lorbeer und Tomaten mit Saft zufügen. Die Suppe einmal aufkochen lassen dann bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 1,5 Stunden garen. Silberzwiebeln abtropfen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben und mit erhitzen. Nochmals alles pikant abschmecken. Extratip: Wer es noch schärfer mag, kann die Mitternachtssuppe auch noch mit Chilischoten würzen. Am besten verwendet man dazu nicht die getrockneten, sondern die eingelegten Schoten, die es in Gläsern abgefüllt überall zu kaufen gibt. Man nimmt, ganz nach Geschmack, mehrere Schoten und kocht sie in einem Leinensäckchen oder in einem Tee-Ei in der Suppe mit. Vor dem Servieren entfernt man die Chilis.
anstelle eines gekauften Stangenbrotes kannste auch selber ein Brot backen: Brot: 500g Mehl 1P Hefe 1Teel. Zucker 2Teel. Salz 1/4L lauwarmes Wasser 2X gehen lassen bei 200 Grad Umluft 30 Minuten in einer Form backen. Zusätzlich trockene Zwiebeln oder Sonnenblumenkerne dazu geben. pepe
Sahne-Zwiebel-Schnitzel also, man nehme für 2 Personen (beliebig erweiterbar): 4 Putenschnitzel 1 x Schmand 1 x Sahne 1 x Maggi Meisterklasse Zwiebelsuppe Putenschnitzel in die Auflaufform, die anderen Zutaten tüchtig verrühren und über die Schnitzel giessen und dann zugedeckt für ca. 40 Min. bei 180° Umluft in den Backofen, dazu gibt es entweder Spätzle oder Ciabatta.
Party ??? oder wie wär's mit `ner Mafiatorte? 1000 g Hackfleisch, 1 kleine Dose Erbsen, 1 kleine Dose Pilze, 2 Eßlöffel Zigeunersoße, 200-300 g Gaudakäse gewürfelt, 1-2 rote Paprika gewürfelt Das Hackfleisch so wie immer zubereiten (wie Frikadellen z.B.), dann alle weiteren Zutaten untermengen und in eine Tortenform geben. Keine Zugabe von Fett erforderlich. Ungefähr 60 Minuten Backzeit im Backofen (180°) brutscheln lassen. Nehmt das Leben nicht so ernst, es ist nicht für immer.....
Holsteiner Matjessalat ...fällt zwar weder in die Kategorie "Suppe" noch "Backofen", ist aber unser Party-Hit: Holsteiner Matjessalat Salatzutaten: 250g festkochende Kartoffeln 250g Rote Beete (muss, wenn roh gekauft, auch gekocht werden!) 250g Äpfel 250g Gewürzgurken/Cornichons 250g nicht zu salziger Matjes - alles fein kleinschneiden- Soße: 1-2 Zwiebeln fein würfeln mit 1/2 Teel. Salz bestreuen ziehen lassen mit 1-2 Teel Senf verrühren etwas Zucker dazu 2 Esslöffel Apfelessig zugeben 5 Esslöffel Schlagsahne zugeben alles gut mischen Soße mit Salat vermengen, kühl stellen und in paar Stunden durchziehen lassen, dann 1/2 bis 1 Glas Mirakel Whip (ruhig die Vollfettstufe!) unterrühren und z.B. mit gekochten Eiern dekorieren ----für die richtig große Schüssel kann man das verdoppeln und operiert mit 3 Kilo Rohmasse, das konnte ich dann kräftemäßig nicht mehr umrühren------------
zuerst mal was ganz einfaches...... von maggi gibt es die fertigtüten "BAUERNTOPF" einfach genial und schnell: da muß man gehacktes anbraten kartoffelstücke und paprika zugeben und dann mit wasser aufschütten und das päckele dabei und alles köcheln lassen. ist wirklich riesig einfach und schmeckt supergut.*ÄHRENWORT* nur ich wandel es immer noch was ab: gebe mais weiße oder rote bohnen dazu (oder beides) schmore zwiebeln mit an erbsen gehen auch und so kann jeder seine lieblingsgemüsesorte dazu tun.muß er aber nicht. und wenn man gerne überbackenes mag: einfach jungen gouda druff und leicht überbacken lassen. dazu frisches baguettebrot oder aber getoastetes fladenbrot. einfach ein gedicht. (schmeckt auch tage danach noch köstlich). die anderen rezepte folgen noch....... guten appetit ihr lieben. @unimaus: superfrage..............*hm,hmhleggerjamjam* liebi[/COLOR]
Filetstückchen mit Pilzfüllung ja also man nimmt Schweinefiletstücke (gehen auch schöne Schnitzel, ist billiger), davon daumendicke Scheiben (rund, halt wie der Durchmesser vom Filet) schneiden und würzen - einseitig anbraten, auf eine flache Unterlage legen und wenden (bebratene Seite nach oben) - um die Filetstücke herum einen langen Schinkenstreifen wickeln, der ca 2,5 über den Rand hochsteht, mit einem kleinen Holzspieß feststecken. Hineingefüllt wird dort eine Masse aus: -angebratenen und eingedickten Pilzen, dunkle Champignons oder Chtitakipilze -bissfest gekochter Porree, die Stangen würfeln -Weißbrotwürfel oder diese kleinen Crossinwürfel -ja beliebeig können verschiedene Gemüse dazugegeben werden Man vermengt die Zutaten zu einer leicht festen Masse (ev. ein bisschen Bratensud oder Brühe dazugeben) und füllt das in die umformten Filetstückchen. Diese können dann mit der "rohen" Seite nach unten nocheinmal kurz angebraten werden und leicht durchziehen damit auch die Füllung heiß wird. Man kann noch etwas Käse, der zum Schluß leicht verlaufen sollte draufgeben. Dazu gibt es kleine Brötchen aus einem Zopf gebrochen. Schmeckt toll !!! auch mit Bier oder einem halbtrockenem Weißwein. Was nicht gleich gegessen wird kann in der Microwelle nachgewärmt werden. Das Rezept kann beliebig abgewandelt werden, empfehlen tun sich aber würzige Pilzsorten. Mahlzeit "merre"
noch was leckeres Hier noch was partytaugliches: Brötchen Isabell 4 Brötchen aufschneiden und die Krume zum größten Teil herausnehmen 1 Camenbert in Stückchen schneiden 100g Salami in Streifen schneiden 3 Zwiebel in Ringe schneiden (ich drücke die Zwiebel immer durch die Zwiebelpresse) 1 Dose geschnittene champignons 2 rohe Eier Alle Zutaten zu einer Masse verarbeiten, mit Pfeffer, Curry und einer Priese Zucker abschmecken. Die Masse in die Brötchenhälften füllen, im Backofen etwa 10 - 15 Minuten bei gut 200°C überbacken. Mit gehacktem Schnittlauch überstreuen und auf Salatblätter anrichten (geht auch ohne ) Überbackene Brötchen 6 Brötchen halbieren und buttern Belag: 125 g gekochter Schinken, würfeln, mit 100 g Butter, 2 Eigelb, 125 g geriebeneer Käse, Salz, Pfeffer, Paprika zu einer Streichfähigen Masse verarbeiten und auf die Brötchen geben(ruhig etwas dicker) Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten bei 250°C überbacken. Heiß servieren! Ich kombiniere diese beiden Rezepte und stelle dazu noch Gurken und Rohkost auf den Tisch. Die Brötchen machen gut satt und für normale Esser reichen 3 Hälften. So kannst du ausrechnen wieviel Brötchen du brauchst und die Rezepte entsprechend umrechnen. Dazu schmeckt Sprudelwasser und Limo genauso gut wie ein Tröpfchen Wein aber am besten passt dazu ein Bierchen (auch alkoholfrei ). Guten Appetit Pukki
Zwiebelfleisch..... Zwiebelfleisch von Beate Meis 16 Stück Fleisch á 200 g (Pute/Hähnchen oder Schwein) 3 x Tüte Zwiebelsuppe 1 x Creme Fraiche (Becher) 2 x Sahne (Becher) 1-2x Schmelzkäse (á 200 g) 2 Stangen Porree (in dünnen Scheiben) 2-3 Zwiebeln (anbraten) Salz u/o Fondor + Brühwürfel Alles vermengen und auf das Fleisch in eine Auflaufform geben. Bei 200 Grad C mittlere Schiene ca. 45 Minuten backen. Guten Appetit. Am besten schmeckt Reis dazu liebi @unimaus,liebe irmi, jeckes huhnerl: na wie war der bauerntopf???? [/B]
und noch mehr..... Schlossgeheimnis 1 kg Putenfleisch od. Schweinefilets( in Medallions schneiden) 500 g Zwiebeln 3 kl. Dosen Pilze 1/8 l Fleischbrühe (Glas) 2 Becher Schmand 1 Becher Sahne 3-4 Camembert Fleisch anbraten, danach mit Pfeffer, Salz und Parika würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten bis sie glasig sind. Pilze zu den Zwiebeln geben. Sojasauce, Pfeffer und Paprika dazugeben. Das Pilz-Zwiebel-Gemisch auf das Fleisch geben, alles verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben. Fleischbrühe darübergießen., Schmand und Sahne vermischen, auf die Masse geben und verrühren. Bei 200 Grad, 30 Min. in den Backofen. Danach den in Scheiben geschnittenen Camembert auf der Oberfläche verteilen und nochmals ca. 15 Minuten überbacken. Dazu schmecken am besten Reis und grüner Salat. Guten Appetit!!!(jam,jam) liebi
GAAAAAANZ einfach.............. Miracoliauflauf für auf die Schnelle und einfache Küche 1 x Miracoli 1 x Al Gusto Tomatenmix 1 Becher Sahne geriebenen Käse… Butterflocken Miracoli nach Angaben vorbereiten.In eine Auflaufform geben, mit Käse und Butterflocken bestücken und dann bei 200 Grad bis zum zerflossenen Käse überbacken. (ca. 15 Min.). Dazu schmeckt sehr gut Stangenbrot und Salat. liebi
und noch was leckeres.... Überbackene Putenschnitzel 8 Putenschnitzel (ca. 1 kg) in eine Auflaufform mit Salz und Pfeffer würzen 500 g tiefgefr. Mischgemüse (auftauen)/bei Bedarf kann auch mehr Gemüse genommen werden. auf die Putenschnitzel geben 1 x Kräutercremesuppe 1 x Champignoncremesuppe 1-2 Becher Breme Fraiche 1-2 Becher Sahne dieses alles vermengen und über die Putenschnitzel geben bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen liebi
ist ja nicht so als ob ich keine schnellen rezepte habe........ SCHICHTSUPPE (8 Pers.) oder Hexensuppe genannt…. 1 kg Schweinefleisch (magerer Nacken, klein schneiden) in einen großen Bräter legen 1 kg Zwiebeln 1 Dose Pilze 1 Dose Erbsen (sehr fein) 1 kl. Dose Ananas 1 Dose oder. Glas Paprika alles mit Brühe aus den Dosen dazugeben ½ l Sahne 250 ml Curryketchup 250 g Chilisoße 200 g Philadelphia Kräuterkäse alles vermischen und im geschl. Topf bei 180 – 200 Grad 2 Stunden im Backofen garen. Dazu dann Stangenweißbrot…….. liebi
jetzt bin ich aber in fahrt......*grinserle* LACHSLASAGNE 500 g Lachs (z.B. von Aldi tiefgefr.) 2 Eßl. Zitrone 400 g Blattspinat (oder 1 ganzes Pakte tiefgefr. oder etwas mehr) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Butter,Salz,Pfeffer Mehl, Gemüsebrühe (körnige) Milch,Zitrone, Eigelb Lasagneblätter Geriebenen Köse (z.B. von Aldi grüne Tüte,ca. 400 g )mit Creme Fraiche vermengen Zwiebel,Knoblauch,Spinat,Salz und Pfeffer andünsten. Separat Mehlschwitze mit körniger Brühe abschmecken und Eigelb unterrühren.Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. (Statt Mehlschwitze kann auch Creme Fraiche mit Wasser verdünnt werden oder aber 1 Gemüselasagnefertigmischung/wie angegeben anmachen –von Maggi- genommen werden. Ich liebe es einfach, also die Gemüselasagnefertigmischung ) Auflaufform einfetten: Lasagnescheiben Soße Spinat Lasagne Lachs Soße Käse Bei ca. 200 Grad 45 Minuten in den Backofen auf mittlerer Schiene backen. liebi
jetzt wrdet ihr zubombadiert..... Überbackene Schweinelendchen 4-5 Schweinelendchen 6 Scheiben gek. Schinken 1 Dose Pilze 1 Eßl.Tomatenmark 1-2 Zwiebeln Margarine 1 süße Sahne ½ l Milch Salz,schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer Lendchen in Medallions schneiden evtl. mehlen und von beiden Seiten anbraten. In eine Auflaufform geben und würzen. In dem Fett der Medaillons den gewürfelten Schinken , Pilze und Zwiebeln anbraten, 1 Eßl.Tomatenmark dazu und 1 Eßl.Süße Sahne. Kurz aufkochen und gleichmäßig über das Fleisch verteilen. Soße: 1 ½ Eßl.Mehl in 1 ½ Eßl. Margarine anrühren, ½ L Milch und Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Soße sollte dickflüssig sein. Ein Eigelb hinzugeben und würzen. Soße über das Fleisch verteilen. Backofen 250 – 300 Grad , 30 Minuten überbacken. Nudeln oder Reis und dazu Salat liebi
eine beilage vielleicht noch..... Kartoffelgratin Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden Salz und Pfeffer Zwiebelringe 1-2 Knoblauchzehen schichtweise in eine Auflaufform geben (auch immer jede Lage würzen) 1 Becher Creme Fraiche und Sahne verrühren und über die Kartoffeln geben. Bei 160-180 Grad ca. 30-45 Minuten backen- (kartoffelkontrolle vornehmen….. ) liebi
Einfaches Lasagnerezept..... Lasagne (4 Pers.) 750 gr. Rinder o.gem. Gehacktes 5 grosse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Basilikum 1 kl. Dose Tomaten 3 Eßl. Tomatenmark ¼ l Sahne Blattnudeln Cayennepfeffer, Slaz, Paprika 2 Eßl. Margarine,Mehl, Milch, Salz, 3 Ecken Sahne Adler Käse,500 ger. Gouda Gehacktes in einen großen Topf anbraten. Zerkleinerte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Sobald das Gehacktes gar ist,Tomatenmark und Sahne hinzugeben und scharf mit den Gewürzen abschmecken. Nun Schichtweise folgende Zutaten in die Auflaufform geben: 1. grüne oder helle Blattnudeln 2. Gehacktesmasse 3. geriebener Gouda Dieses weiterführen bis die Zutaten verbraucht sind (möglichst zuletzt Gehacktes). 2 Eßl. Fett schmelzen, Mehl hinzugeben und rühren bis die Masse dick wird. Mit Milch auffüllen bis die Sauce dickflüssig ist. Dann die Käseecken einrühren. Die Sauce über die Lasagne gleichmäßig verteilen und bei 220 grad mittl. Schiene ca. 45 Minuten backen. Läßt sich auch toll vorbereiten und schmeckt wirklich toll…. liebi
kein Auflauf aber auch sehr lecker.... Fruchtige Hackfleischsoße Zutaten für 2 Personen: (bei Bedarf eben verdoppeln oder verdreifachen oder oder oder...) 1 Pfund gem.Gehacktes Zwiebeln 1 große oder 3 kleine max. 3 Paprikaschoten (grün,gelb + rot) für die Optik und den Geschmack 1 Tube Tomatenmark ca. 5 Esslöffel Zigeunersauce (a.d. Glas) mit Pfeffer, Salz, Würzmischung von Maggi 1+3 abschmecken 1 Becher Schmand Zubereitung: Zwiebeln gewürfelt in Fett anbraten Gehacktes hinzufügen und krümelig braten. etwas Wasser zugießen, Tomatenmark und Zigeunersauce und Gewürze und dann etwas kochen lassen. Kleingewürfelte Paprika dazugeben und nach Geschmack gar oder Al dente koöcheln lassen. Zum Schluß einen Becher Schmand beifügen und nochmals abschmecken. (Nach Wunsch können auch noch andere Kräuter zugegeben werden (Basilikum, Oregano o.ä.) Dazu schmecken am besten natürlich Nudeln, Salat und für über die Nudeln entw. frischen Parmesan oder Gouda reichen) liebi (ist auch was für ganz ganz viele oder kann man auch Auflauf daraus machen)
Hallo Irmi, ich habe auch was für Dich: Toskanischer Filet-Topf Rezept ist für 4 Personen 500 g Schweinefilet 1 Packung Bacon (dünner Speck in Scheiben) 2 – 3 Becher Schlagsahne 1 Dose Tomatenmark 300 g Tomaten, frisch oder abgepackt Tomatenketchup 2-3 Knoblauchzehen Paprikapulver Cayenne Chilipulver Salz und Pfeffer Rosmarin, Basilikum, Thymian Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Knoblauch pellen und den Backofen auf 180°C – 200°C vorheizen. Das Fleisch in Medaillons teilen und jedes Stück mit einer halbierten Bacon-, bzw. Speckscheibe umwickeln und nun dicht an dicht in die eingefettete Form legen. Schlagsahne im Topf erhitzen, Tomaten, ein bisschen Ketchup und etwas Tomatenmark einrühren und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Kräutern sowie den Gewürzen pikant abschmecken und alles kurz aufkochen. Sollte die Sauce zu hell sein, noch etwas Tomatenmark dazugeben. Heiß über das Fleisch geben und circa 40 Minuten im Ofen backen. Mit Baguette servieren. Das Rezept kannst Du ganz einfach verdoppeln und mit Baguette und Salate ist das ein tolles Essen ohne viel Aufwand. Liebe Grüße gisela