Die Studie zum Thema Atherosklerose untersuchte die Auswirkungen nachdem das Quercetin vom Körper abgebaut wurde. Es konnte ein positiver Einfluss auf chronische Entzündungen nachgewiesen werden, die zu einer Atherosklerose der Arterien führen können. Aber hier ist mit einer Nuss oder einem Apfel nicht getan – ein paar mehr sollten es schon sein.

Kommentar r-o: Und als Rheumatiker nicht vergessen: "An Orange a day keeps RA away  - or at least at distance"

Literatur und Link

Ribolo S, Lodi F, Connor C, Suri S, Wilson VG, Taylor MA, Needs PW, Kroon PA, Hughes DA.
Comparative effects of quercetin and its predominant human metabolites on adhesion molecule expression in activated human vascular endothelial cells.
Phytochemicals and Health Programme, Institute of Food Research, Norwich Research Park, Norwich NR4 7UA, UK.
Atherosclerosis. 2007 Sep 17; [Epub ahead of print]

 Abstract

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